orejas dulces

Orejas dulces en mambo 8090

orejas dulces en mambo

Las orejas dulces son una receta típica de carnaval que en casa nos encanta, son muy fáciles de hacer y quedan muy crujientes. Gracias a Mambo ahora el amasado es aún más fácil, imposible no resistirse a probarlas. ¿Te atreves?

Ingredientes para las orejas dulces:

  • 150ml de leche semidesnatada.
  • una cucharada de anís.
  • 100g de margarina light.
  • 2 huevos.
  • pizca de sal.
  • ralladura de naranja.
  • 600g de harina de trigo.

Utensilios utilizados:


Proceso de elaboración:

1️⃣ Calentamos un poco la leche con el anís, yo lo hice en el micro.


2️⃣ Echamos la leche y la margarina en la cubeta y programamos:
3minutos – 2 velocidad – 37º


3️⃣ Añadimos el resto de ingredientes y prográmanos:
2min – 3 velocidad


4️⃣ Sacamos la bola de masa, la ponemos en un plato y vamos haciendo bolitas pequeñas que iremos estirando con el rodillo hasta dejarla finita.


5️⃣ Calentamos la sartén con aceite de girasol y un corcho dentro ( para que no se nos queme el aceite) y vamos friendo las orejas ?, arrugando una parte con un tenedor para darle forma.


6️⃣ Al sacarlas, a mi me gusta dejarlas escurriendo en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y luego ya pasarlas a una bandeja y espolvorear azúcar por encima.

orejas dulces
orejas dulces en mambo
orejas dulces en mambo

Anotaciones:

  • Si no dispones del robot, puedes hacer la masa de estas orejas dulces a mano igualmente.

3 Recetas con Mambo:


Recomendaciones:

masa para pizza

Masa para pizza esponjosa (8 porciones)

masa para pizza

La masa para pizza esponjosa está hecha con el robot Mambo 8090 de Cecotec, muy sencillo y es una masa gordita, muy esponjosa y suave. Si e gustan las masas así y no tienes el robot puedes hacerla igual a mano, lo único que te costará un poco más de trabajo pero seguro que te quedará igual de rica.

Ingredientes para la masa para pizza:

  • 200ml de agua.
  • 1 cubito de levadura fresca.
  • 50ml de aceite de oliva.
  • 5g de sal.
  • 400g de harina de trigo.
  • Cebolla o ajo en polvo, opcional.

Utensilios utilizados:


Proceso de elaboración:

1️⃣ Verter los ingredientes en la Mambo con cuchara mambomix y programar: 8 minutos a velocidad 2.
2️⃣ Dejar reposar la masa mínimo 30 minutos.
3️⃣ Estirar la masa sobre el papel de horno y darle un primer horneado a 200º calor arriba y abajo, para que se haga un poco la masa pero no demasiado.
4️⃣ Incorporar los toppings que queramos y hornear.

pizza queso atún y aceitunas
masa para pizza
masa para pizza

Anotaciones:

  • La masa de esta pizza la puedes utilizar para otro tipo de elaboraciones.

3 Recetas con diferentes masas:


Recomendaciones:

madalenas con mambo 8090

Madalenas esponjosas en mambo (20 unidades)

madalenas esponjosas

Esta receta de madalenas esponjosas es un clásico en casa, solo que ahora la hemos adaptada para hacerla en Mambo y el resultado es igual de bueno.

Ingredientes para 20 madalenas esponjosas:

  • 3 huevos.
  • 250g harina.
  • 230g de aceite de girasol.
  • 75ml de leche.
  • 150g de azúcar.
  • 9g de levadura de repostería.
  • Ralladura de naranja.
  • Una pizca de sal.

Utensilios utilizados:


Proceso de elaboración:

Hacemos la masa con la mariposa:

1️⃣ Echamos los huevos y el azúcar.

  • 6 min. – velocidad 4 – 37 grados.



2️⃣ Añadimos el aceite.

  • 15sg – velocidad 4


3️⃣ Añadimos la leche y la ralladura de la naranja.

  • 20sg – velocidad 4



4️⃣ Y por último, añadimos, la harina, la levadura (la deshacemos con la mano si tiene grumos) y una pizca de sal.

  • 1 min – velocidad 3

Mientras precalentamos el horno a 250º durante 15 min aprox vamos distribuyendo la masa en los papeles de las magdalenas.

madalenas con mambo 8090
madalenas esponjosas
madalenas esponjosas

Anotaciones sobre las madalenas esponjosas:

  • Si usas moldes de papel para las madalenas, te aconsejo que utilices una bandeja y coloques los papeles dentro antes de verter la masa, así no se te deformarán y te quedarán perfectas.

3 Recetas de hechas en Mambo:


Recomendaciones:

pan

Hogaza de pan fácil (1kg aprox.)

hogaza de pan

Hacer una hogaza de pan en casa es muy sencillo. En este caso hemos hecho la masa con la Mambo pero también puedes amasar a mano y el resultado será igual de bueno. ¡Animate a hacer tu propio pan!

Ingredientes para la hogaza de pan fácil:

  • 275ml de agua.
  • un chorro de aceite de oliva.
  • 15g de levadura fresca (cubito).
  • 500g de harina de fuerza.
  • 5g de sal.

Utensilios utilizados:


Proceso de elaboración de la hogaza de pan:

1️⃣ Introducimos en la cubeta:

  • 275ml de agua.
  • un chorro de aceite de oliva.
  • 15g de levadura fresca.
  • 1 minuto – velocidad 2 – 37 grados.


2️⃣ Agregamos:

  • 500g de harina de fuerza.
  • 5g de sal.
  • 4 minutos – Velocidad 2.



3️⃣ Sacamos la bola de masa, le damos forma redonda, le hacemos unos cortes arriba, espolvoreamos harina y la dejamos reposar 30 minutos. Yo la dejo dentro del horno con el apagado.


4️⃣ Precalentamos el horno a 225 grados unos 15 minutos y horneamos unos 45 minutos.


⚠️ Es necesario poner un recipiente con agua dentro del horno mientras estamos horneando la masa. La explicación es para que la corteza no nos quede dura ni se nos queme.

pan
hogaza de pan
hogaza de pan

Anotaciones:

  • Te parecerá que el roscón aún está sin cocer pero este tipo de masas siguen haciéndese una vez salgan del horno hasta que se enfrían completamente. Si lo dejamos dorarse mucho en el horno, una vez nos enfrie fuera, se nos quedará duro.

3 Recetas de hechas en Mambo:


Recomendaciones: