Galletas de almendra (12 unidades)

galletas de almendra

Receta de galletas de almendra muy ricas y fáciles de hacer, parecerá que son de confitería.

Entre todas las versiones de galletas que tenemos aquí, creo que estas son las más ricas y más sencillas de realizar. Una receta que no necesita materia grasa ya que su ingrediente principal aporta lo necesario para que formen perfectamente.

También pueden ser una idea perfecta para regalar, ya que según la forma que les des pueden parecer de confitería.

Te animo a que pruebes esta deliciosa receta y que las dejes bien crujientes, además de durarte más dias, te resultarán mucho más agradables al gusto.

Ingredientes para las galletas de almendra:

✴ 150g de harina de almendra
✴ 90g de azúcar glas
✴ 35g de harina de trigo normal
✴ 1 cucharadita de levadura de repostería
✴ 1 huevo
✴ Pizca de sal
✴ Almendras enteras para decorar (opcional)


Utensilios utilizados:

🔯 Papel vegetal
🔯 Horno
🔯 Rejilla para enfriar las galletas


Proceso de elaboración:

1️⃣ Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
2️⃣ Añadir el huevo (no hace falta batirlo previamente).
3️⃣ Hacer una masa con todos los ingredientes.
4️⃣ Meter la bola de masa en la nevera a reposar 1 hora aproximadamente.
5️⃣ Una vez que haya pasado la hora, coger trozos de masa e ir haciendo bolitas y colocarlas en la bandeja del horno.
6️⃣ Hornear a 180º hasta que estén doraditas. El tiempo varia según el horno.

galletas de almendra
galletas de almendra
galletas de almendra

Anotaciones:

✴ Puedes añadirles un poco de azúcar vanillado, les da un poco más dulce.
✴ Se conservan perfectamente hasta 15 días en una bolsa de plástico, siempre y cuando las dejes bien doradas y la bolsa la cierres perfectamente sin aire.


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