Bollos preñaos con masa de pizza

bollos preñaos

Los bollos preñaos es una receta muy típica en Asturias, se comen en todas las romerías de prao, los venden en los mercadillos artesanos, incluso los puedes encontrar en los supermercados (sección de panadería). Es un bocado delicioso para los amantes del chorizo, y es que si le metes uno que sea de buena calidad, ¡Espectaculares!

Ingredientes para los bollos preñaos:

?200ml de agua.
?1 cubito de levadura fresca.
?5g de sal.
?50ml de aceite de oliva.
?400g de harina normal.
?chorizo para rellenar.


Utensilios utilizados:

?Mambo Cecotec 8090.
?Horno.


Proceso de elaboración:

1️⃣Con mambomix: 8 minutos a velocidad 3.
2️⃣Dejar reposarla 1h larga.
3️⃣Hacer bolas de 65g de masa aproximadamente e introducir un trozo de chorizo. Dejarlos reposar unos minutos en la bandeja. Antes de hornear, pintar con huevo batido.
4️⃣Hornear a 195º, calor arriba y abajo ✅, unos 40 minutos.
*️⃣Dejar enfriar bien antes de comer

bollos preñaos
bollos preñaos
bollos preñaos

Anotaciones:

?También podemos estirar la masa con el rodillo y luego con un cortapastas de plástico hacer círculos para sacar las porciones de los bollos preñaos.


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