Bizcocho de mascarpone y limón

El bizcocho de mascarpone y limón es el primero que hacemos que lleva este tipo de queso y la verdad que ha sido todo un descubrimiento. Desde este primer bizcocho lo hemos utilizado en más elaboraciones y los resultados son igual de sabrosos.

Ingredientes para el bizcocho de mascarpone y limón:

?4 huevos.
?150g de azúcar.
?1 limón: utilizaremos la ralladura y el zumo.
?100ml de aceite de girasol.
?250g de mascarpone.
?260g de harina.
?80g de harina fina de maíz.
?1 sobre de levadura química o de repostería.

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Utensilios utilizados:

?Molde de silicona alargado.
?Horno.

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Proceso de elaboración:

1️⃣Batimos los huevos y añadimos el azúcar.
2️⃣A continuación, añadimos la ralladura y el zumo del limón y lo integramos con la masa anterior.
3️⃣Añadimos el aceite y el mascarpone.
4️⃣Cuando ya lo tengamos todo batido, añadimos las harinas y levadura tamizadas.
5️⃣Vertemos en un molde y horneamos a 180º calor arriba y abajo entre 45-60 minutos, dependiendo del horno

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3 Recetas de bizcochos:

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Recomendaciones:

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