mejoresrecetasfaciles
kringle, o rosca rellena otra de las recetas que he aprendido gracias al libro de repostería tradicional del cumpleaños. Una masa como de pan y con un relleno dulce y delicioso con las nueces.
Además de deliciosa queda un dulce muy bonito visualmente si se lo vamos a regalar a otra persona.
Ingredientes para el kringle:
Ingredientes para la masa:
30g de azúcar blanca.Ralladura de limón.120ml de leche entera.30g de mantequilla blanda.1 cubito de levadura fresca.1 yema de huevo.300g de harina de repostería.5g de sal.
Ingredientes para el relleno:
50g de mantequilla blanda.60g de azúcar blanca.2 cucharadas de canela molida.6-8 nueces grandes partidas en trozos.
Ingredientes para el glaseado:
1 clara de huevo.50g de azúcar glas.
Utensilios utilizados:
Horno.Paletas de repostería.Molde de 22cm.
Proceso de elaboración:
1️⃣Preparamos el relleno, mezclando todos los ingredientes y reservamos.
2️⃣Para hacer la masa, mezclamos todos los ingredientes menos la yema de huevo que lo haremos lo último y hasta que nos quede perfectamente integrada con la masa. La dejamos reposar 1 hora.
3️⃣Estiramos la masa con el rodillo formando un triángulo, echamos el relleno, esparciéndolo por toda la superficie y enroscamos hasta que nos quede un churro. Una vez lo tenemos, lo metemos en el mol formando una corona y cerrando por los extremos, hasta que nos queden bien integrados y cerrada la corona.
4️⃣Dejamos reposar 30 minutos más antes de hornear. Precalentamos el horno a 180º y posteriormente horneamos a 200º unos 20 minutos.
5️⃣Sacamos el molde para una rejilla, dejamos que atempere un poco y vertemos el glaseado por encima (la mezcla de los 2 ingredientes).
6️⃣Una vez frio, lo desmoldamos y ponemos en un plato. ¡Delicioso!
Anotaciones:
Si no te gustan las nueces, puedes cambiarlas por otro tipo de fruto seco que te guste más.
3 Recetas de tartas fáciles:
