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El bizcocho de queso quark y limón es muy fácil y delicioso. Las medidas son para un bizcocho pequeñito para que puedas probar y si te gusta, aumentes las cantidades a tu gusto.
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Ingredientes para el bizcocho de queso quark y limón:
- 200g de harina de fuerza.
- 40g de harina de avena. En mi caso con sabor a galleta.
- 100g de azúcar.
- pizca de sal.
- 1 sobre de levadura de repostería.
- 250g de queso quark.
- 2 huevos M.
- 55ml de aceite de oliva.
- zumo y ralladura de limón.
Utensilios utilizados:
- Molde redondo de 20cm.
- Horno.
Proceso de elaboración del bizcocho de queso quark:
1️⃣ Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
2️⃣ Añadir los ingredientes húmedos en el centro y mezclar con la varilla de la batidora hasta que quede una masa homogénea.
3️⃣ Verter en un molde de 20cm y hornear a 180º calor arriba y abajo, en mi caso 45 minutos.
Anotaciones:
- Mojar un papel de horno y adaptarlo al molde antes de verter la masa para después sacar el bizcocho sin problemas, ó puedes usar un molde desmontable. En mi caso no lo era.
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