Brioche relleno de nata

brioche

Si queréis una pieza de bollería rica y muy esponjosa, entonces el brioche debe ser vuestro elegido. En nuestro caso lo hemos rellenado con nuestra nata de repostería favorita y el resultado ha sido espectacular.

Ingredientes para el brioche:

?Sobre 550g de harina de repostería media fuerza.
?100g de leche condensada.
?75ml de leche tibia.
?3 huevos.
?Un poco de sal.
?1/2 cubito de levadura fresca.
?50g mantequilla en pomada.


Utensilios utilizados:

?Molde pyrex.
?Horno.


Proceso de elaboración:

1️⃣Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla.
2️⃣Cuando la masa ya no se pegue, añadir la mantequilla, hasta que se integre bien.
3️⃣ Dejar reposar la masa, yo la dejé 1 hora larga.
4️⃣ Colocar la masa en el pyrex en la forma deseada y dejar reposar 1h.
5️⃣Pintar con huevo y hornear a 170º calor arriba y abajo. En mi horno me ha llevado unos 40 minutos.
6️⃣Dejar enfriar bien y rellenar cuando se vaya a comer.

brioche
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Anotaciones:

?El relleno es opcional.


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