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Siempre hemos hecho mermelada de manzana en casa, para aprovechar toda la fruta que tenemos y además porque nos encanta. Es la primera vez que la hacemos con la Mambo y la textura es espectacular, sin duda, será la forma en que la hagamos a partir de ahora.
Esta receta es una forma muy sencilla de tener tu propia mermelada 100% fruta, ajustando el dulzor y sobre todo, aprovechar la fruta que esta a punto de ponerse muy maduro o llegar a estropearse.
Digamos que la mermelada de manzana también puede ser una receta de aprovechamiento, ya que no desperdiciamos la fruta y además la podemos conservar durante mucho tiempo.
Ingredientes para la mermelada de manzana:
- 1kg de manzana.
- 100g de azúcar.
- un chorro de agua.
Utensilios utilizados:
Proceso de elaboración:
Realizamos la mermelada con la cuchilla:
1️⃣ Trituramos la manzana en progresivo:
40 segundos – Velocidad 6-10 progresiva.
2️⃣ Añadimos el agua y el azúcar.
45min – Velocidad 1 – 100º – Potencia Calórica: 7.
El cubilete lo dejamos flojo mientras se va cociendo la mermelada.
Anotaciones:
- Puedes añadirle más azúcar si te apetece.
- Puedes seguir el mismo procedimiento para hacer mermelada con otro tipo de fruta, por ejemplo, melocotón.
3 Recetas con Mambo:
