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Fabas con langostinos y almejas una receta de cuchara deliciosa, otra forma de comerlas más ligera y que no es un potaje.
Un plato de cuchara que apetece mucho en invierno, que al llevar langostinos y almejas no lo hacen un plato corriente y además disfrutarás muchisimo.
Ingredientes:
500g de fabas. 18 langostinos. 300g de almejas. 1 hoja de laurel. 1 zanahoria. 1/2 cebolla. 1 ajopuerro. 1 ajo. Aceite. Sal. 1 cucharada de harina. 1/2 vaso de vino blanco. 1 cucharadita de pimentón.
Utensilios utilizados:
Cuchara de madera. Pota.
Proceso de elaboración:
1️⃣ Cocemos las fabas con la hoja de laurel, el puerro y una pizca de sal, durante unas 2 horas aproximadamente.
2️⃣ Ponemos aceite en una sartén y pochamos la cebolla con el ajo. Cuando esté pochado se echa la harina y el pimentón. Añadimos el vino blanco y caldo de cocer las fabas.
3️⃣ En una sartén se abren las almejas y se reservan.
4️⃣ Se pelan los langostinos y se añaden junto con las almejas a la salsa del punto 2.
5️⃣ Cuando estén cocidas las fabas se saca el puerro y se tritura con el caldo de cocerlas. Se añade a la mezcla del punto 4 y se añaden todo junto a las fabas.
6️⃣ Una vez todo junto, se cuece unos 10 minutos y ¡Listo!
Anotaciones:
Si no te gusta alguno de los ingredientes lo puedes eliminar o puedes probar a cambiarlo por otro, seguro que están igualmente deliciosas.
3 Recetas de cuchara:
