Fabas con langostinos y almejas

fabas con langostinos y almejas

Fabas con langostinos y almejas una receta de cuchara deliciosa, otra forma de comer fabas más ligera y que no es un potaje.

Un plato de cuchara que apetece mucho en invierno, que al llevar langostinos y almejas no lo hacen un plato corriente y además disfrutarás muchisimo.

Ingredientes para las fabas con langostinos y almejas:

✴ 500g de fabas.
✴ 18 langostinos.
✴ 300g de almejas.
✴ 1 hoja de laurel.
✴ 1 zanahoria.
✴ 1/2 cebolla.
✴ 1 ajopuerro.
✴ 1 ajo.
✴ Aceite.
✴ Sal.
✴ 1 cucharada de harina.
✴ 1/2 vaso de vino blanco.
✴ 1 cucharadita de pimentón.


Utensilios utilizados:

🔯 Cuchara de madera.
🔯 Pota.


Proceso de elaboración:

1️⃣ Cocemos las fabas con la hoja de laurel, el puerro y una pizca de sal, durante unas 2 horas aproximadamente.


2️⃣ Ponemos aceite en una sartén y pochamos la cebolla con el ajo. Cuando esté pochado se echa la harina y el pimentón. Añadimos el vino blanco y caldo de cocer las fabas.


3️⃣ En una sartén se abren las almejas y se reservan.


4️⃣ Se pelan los langostinos y se añaden junto con las almejas a la salsa del punto 2.


5️⃣ Cuando estén cocidas las fabas se saca el puerro y se tritura con el caldo de cocerlas. Se añade a la mezcla del punto 4 y se añaden todo junto a las fabas.


6️⃣ Una vez todo junto, se cuece unos 10 minutos y ¡Listo!

fabas con langostinos y almejas
fabas con langostinos y almejas
fabas con langostinos y almejas

Anotaciones:

✴ Si no te gusta alguno de los ingredientes lo puedes eliminar o puedes probar a cambiarlo por otro, seguro que están igualmente deliciosas.


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