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limón

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bizcocho de limón con harina especial

Bizcocho de limón con harina especial bizcochos (molde 22cm)

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bizcocho de limón con harina especial

Este bizcocho de limón es uno de los más rápidos que hemos hecho nunca. En menos de una hora tienes una receta de bizcocho esponjoso deliciosa para una merienda.

Unimos esta receta de bizcocho de limón a nuestras recetas de bizcochos caseros preferidos. Y viendo la buena acogida que ha tenido, el próximo lo haremos con otro sabor diferente.

Ingredientes para bizcocho de limón:

✴250g de harina especial para bizcochos.
✴4 huevos.
✴100g de azúcar.
✴1 yogurt natural de 150ml.
✴100ml de aceite de girasol.
✴Ralladura de 1 limón entero.

Utensilios utilizados:

🔯Horno.
🔯Batidor de mano.
🔯Molde de 22cm cuadrado.

Proceso de elaboración:

1️⃣Mezclamos todos los ingredientes líquidos en un bol y los integramos bien con el batidor.
2️⃣Agregamos todos los ingredientes secos, reservando la ralladura del limón para el último paso. Integramos bien la mezcla.
3️⃣Añadimos la ralladura de limón en el último lugar. Vertemos la mezcla en el molde pintado con aceite de oliva para que no se nos pegue.
4️⃣Horneamos a 175º durante 35 minutos, con calor arriba y abajo y el horno precalentado.

bizcocho de limón con harina especial
bizcocho de limón con harina especial
bizcocho de limón con harina especial

Anotaciones:

✴Si no te gusta el bizcocho de limón puedes sustituir este por naranja, chocolate, … Seguro que la mezcla está deliciosa también.

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Bizcocho de nata y naranja
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Galletas de mascarpone y limón (400g de galletas)

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galletas de mascarpone y limón

Las galletas de mascarpone y limón son deliciosas. Es una receta fácil de galletas con la que en poco tiempo las tendrás listas, sin muchos ingredientes y además con una masa muy fácil de hacer.

Lo mejor de estas galletas de limón es lo bien que se conservan dias después, manteniéndose crujientes si las guardas en una bolsa hermética.

No tienen un tacto grasiento ya que no llevan mantequilla y aunque es mascarpone es un queso, ¡No saben a queso!.

Ingredientes para las galletas de mascarpone y limón:

✴250g de mascarpone.
✴160g de azúcar glas.
✴300g de harina de repostería, aproximadamente. Empezar con 250g e ir añadiendo según vaya necesitando la masa hasta quedar una masa nada pegajosa.
✴1 cucharada de limón.
✴Ralladura de 1 limón.

Utensilios utilizados:

✴Cortador de masas.
✴Horno.
✴Cortador de galletas.

Proceso de elaboración:

1️⃣Mezclar todos los ingredientes secos, e ir añadiendo todos los húmedos.
2️⃣Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa lisa y nada pegajosa.
3️⃣Dejar reposar mínimo 30 minutos en la nevera.
4️⃣Estirar con un rodillo y cortar las galletas de mascarpone y limón al gusto.
5️⃣Hornear a 180º, con el horno precalentado, calor arriba y abajo unos 30 minutos. Hasta que estén bien doradas.

galletas de mascarpone y limón
galletas de mascarpone y limón
galletas de mascarpone y limón

Anotaciones:

✴Si te gustan las galletas con un sabor muy pronunciado a limón, deberás añadir más jugo de limón e ir jugando con la cantidad de harina para que te queden unas galletas de limón deliciosas.

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limonada en mambo

La limonada casera es tan sencilla de hacer, sobre todo si dispones del robot Mambo, que seguramente a partir de ahora le des más salida a los limones. Por aquí tenemos limoneros y no sabíamos que hacer con tanto limón y desde que descubrimos esta receta, mano de santo.

Ingredientes para la limonada:

  • 75g de azúcar.
  • 1 litro de agua.
  • 2 limones.

Utensilios utilizados:

Proceso de elaboración:

1️⃣ Echamos el azúcar y monda de limón. Programamos:
1 min. – Vel. 10
2️⃣ Echamos el jugo de los 2 limones.
30sg – Vel. 4
3️⃣ Y por último, añadimos el agua:
30sg – Vel. 4

limonada
limonada en mambo
limonada en mambo

Anotaciones:

  • Puedes probar a hacerla de naranja, seguro que te queda igualmente buenísima.

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Pastas de mantequilla y limón (24 unidades)

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pastas de mantequilla y limón

Hacer pastas de mantequilla y limón es muy sencillo con la pistola cortapastas, que también te sirve para decorar pasteles. La masa es de las mas sencillas que te puedas encontrar y el resultado, ¡Fantástico!

Ingredientes para las pastas de mantequilla y limón:

  • 300g de harina.
  • 200g de mantequilla en pomada.
  • 80g de azúcar.
  • 1 sobre de azúcar de vainilla.
  • 1 huevo.
  • Ralladura de limón.

Utensilios utilizados:

Proceso de elaboración:

1️⃣ Mezclamos todos los ingredientes con una lengua de silicona hasta que nos quede una pasta.
2️⃣ Introducimos la nasa en la pistola y vamos formando las galletas sobre un papel vegetal.
3️⃣ Hornear a 200º calor arriba y abajo unos 25 minutos para que queden doraditas y crujientes.
4️⃣ Dejar enfriar sobre una rejilla.

pastas de mantequilla
pastas de mantequilla y limón
pastas de mantequilla y limón

Anotaciones:

  • La masa está blandita para poder hacer las pastas con la máquina. Si no tienes máquina, deberás echar un poco más de harina para poder estirarla con el rodillo y cortarlas con un cortapastas.

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bizcocho de queso quark y limón

Bizcocho de queso quark y limón (molde 20cm)

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bizcocho de queso quark y limón

El bizcocho de queso quark y limón es muy fácil y delicioso. Las medidas son para un bizcocho pequeñito para que puedas probar y si te gusta, aumentes las cantidades a tu gusto.

Ingredientes para el bizcocho de queso quark y limón:

  • 200g de harina de fuerza.
  • 40g de harina de avena. En mi caso con sabor a galleta.
  • 100g de azúcar.
  • pizca de sal.
  • 1 sobre de levadura de repostería.
  • 250g de queso quark.
  • 2 huevos M.
  • 55ml de aceite de oliva.
  • zumo y ralladura de limón.

Utensilios utilizados:

Proceso de elaboración del bizcocho de queso quark:


1️⃣ Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
2️⃣ Añadir los ingredientes húmedos en el centro y mezclar con la varilla de la batidora hasta que quede una masa homogénea.
3️⃣ Verter en un molde de 20cm y hornear a 180º calor arriba y abajo, en mi caso 45 minutos.

bizcocho de queso quark y limón
bizcocho de queso quark y limón
bizcocho de queso quark y limon

Anotaciones:

  • Mojar un papel de horno y adaptarlo al molde antes de verter la masa para después sacar el bizcocho sin problemas, ó puedes usar un molde desmontable. En mi caso no lo era.

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Bizcocho de mascarpone y limon (molde 20cm)

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bizcocho de mascarpone y limón

El bizcocho de mascarpone y limón es el primero que hacemos que lleva este tipo de queso y la verdad que ha sido todo un descubrimiento. Desde este primer bizcocho lo hemos utilizado en más elaboraciones y los resultados son igual de sabrosos.

Ingredientes para el bizcocho de mascarpone y limón:

  • 4 huevos.
  • 150g de azúcar.
  • 1 limón: utilizaremos la ralladura y el zumo.
  • 100ml de aceite de girasol.
  • 250g de mascarpone.
  • 260g de harina.
  • 80g de harina fina de maíz.
  • 1 sobre de levadura química o de repostería.

Utensilios utilizados:

Proceso de elaboración:

1️⃣ Batimos los huevos y añadimos el azúcar.
2️⃣ A continuación, añadimos la ralladura y el zumo del limón y lo integramos con la masa anterior.
3️⃣ Añadimos el aceite y el mascarpone.
4️⃣ Cuando ya lo tengamos todo batido, añadimos las harinas y levadura tamizadas.
5️⃣ Vertemos en un molde y horneamos a 180º calor arriba y abajo entre 45-60 minutos, dependiendo del horno

bizcocho mascarpone y limón
bizcocho de mascarpone y limón
bizcocho de mascarpone y limón

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