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galletas con mantequilla

Recetas de galletas con mantequilla.

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galletas de mantequilla y canela

Galletas de mantequilla y canela (24 unidades)

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galletas de mantequilla y canela

No sé si os había dicho que somos muy fans de las galletas de mantequilla y canela. Nos encanta hacer galletas, es una actividad muy relajante, además de gratificante porque disfrutar las galletas es todo un placer.

Hay muchas clases de recetas de galletas de mantequilla, admiten muchos sabores y hacerlas es muy sencillo, apenas necesitas utensilios y lo mejor es que se hornean bastante rápido.

Nuestras galletas preferidas son las finitas, doradas y muy crujientes. ¿Las vuestras?

Ingredientes:

  • 125g de mantequilla en pomada.
  • 250g de harina de repostería.
  • 75g de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 huevo.

Utensilios utilizados:

Proceso de elaboración:

1️⃣ Mezclar todos los ingredientes hasta hacer una masa.
2️⃣ Dejar repostar en la nevera 1h.
3️⃣ Cortar las galletas y hornear durante 20 minutos a 180º.

galletas de mantequilla y canela
galletas de mantequilla y canela
galletas de mantequilla y canela

Anotaciones:

  • Si no te gustan las galletas de mantequilla y canela, puedes optar a ponerles cacao. Seguro que quedan buenísimas.

Si pruebas otra combinación de galletas de mantequilla, cuéntanoslo en comentarios.

3 Recetas de galletas:

cookies
Galletas de avena y chocolate
galletas de mascarpone y cacao
Galletas de mascarpone y cacao
pastas de mantequilla
Pastas de mantequilla y limón

Recomendaciones:

galletas chips de chocolate

Galletas con chips de chocolate (14 uds)

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galletas chips de chocolate

Una de mis primeras recetas de galletas, sencillas, chocolateadas y que además he regalado y han encantado. Es que la combinación de la galleta de mantequilla con chips de chocolate es irresistible, ¿a que si?

Ingredientes para las galletas:

  • 300g de harina de trigo.
  • 200g de margarina.
  • 6 sobres de azúcar moreno.
  • 1 sobre de azúcar de vainilla.
  • 1 huevo M.
  • Chips de chocolate al gusto.

Utensilios utilizados:

Proceso de elaboración:

1️⃣ Antes de hacer la masa, ponemos el horno a precalentar 15-20 minutos a 200º.


2️⃣ En un bol echamos todos los ingredientes, excepto las gotas de chocolate, y los vamos mezclando. Yo he utilizado una lengua de silicona grande para ir mezclando todos los ingredientes.


3️⃣ Una vez que ya tengamos la masa de las galletas lista, echamos gotas de chocolate (no medí la cantidad que eché) y volvemos a mezclar para que vayan quedando unidas a la masa.


4️⃣ En la bandeja del horno ponemos papel vegetal.


5️⃣ Con la masa, vamos cogiendo porciones, hacemos bolas y las aplastamos un poco. Las vamos colocando en la bandeja del horno, con un poco de espacio entre ellas.


6️⃣ Metemos en el horno la bandeja y en 30 minutos aproximadamente las tenemos listas.

galletas chips de chocolate
galletas chips de chocolate
galletas chips de chocolate

Anotaciones:

  • Puedes utilizar margarina o mantequilla.
  • Si no te gustan los chips de chocolate puedes probar con la ralladura de naranja o limón, seguro que quedan ideales.

3 Recetas de galletas:

pastas de mantequilla
Pastas de mantequilla
galletas de mascarpone
Galletas de mascarpone y cacao
canestrelli
Galletas canestrelli rellenas de dulce de dátil

Recomendaciones:

pastas de mantequilla

Pastas de mantequilla y limón (24 unidades)

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pastas de mantequilla y limón

Hacer pastas de mantequilla y limón es muy sencillo con la pistola cortapastas, que también te sirve para decorar pasteles. La masa es de las mas sencillas que te puedas encontrar y el resultado, ¡Fantástico!

Ingredientes para las pastas de mantequilla y limón:

  • 300g de harina.
  • 200g de mantequilla en pomada.
  • 80g de azúcar.
  • 1 sobre de azúcar de vainilla.
  • 1 huevo.
  • Ralladura de limón.

Utensilios utilizados:

Proceso de elaboración:

1️⃣ Mezclamos todos los ingredientes con una lengua de silicona hasta que nos quede una pasta.
2️⃣ Introducimos la nasa en la pistola y vamos formando las galletas sobre un papel vegetal.
3️⃣ Hornear a 200º calor arriba y abajo unos 25 minutos para que queden doraditas y crujientes.
4️⃣ Dejar enfriar sobre una rejilla.

pastas de mantequilla
pastas de mantequilla y limón
pastas de mantequilla y limón

Anotaciones:

  • La masa está blandita para poder hacer las pastas con la máquina. Si no tienes máquina, deberás echar un poco más de harina para poder estirarla con el rodillo y cortarlas con un cortapastas.

3 Recetas de galletas:

cookies
Cookies de avena y chocolate
canestrelli
Galletas canestrelli rellenas de dulce de dátil
galletas de mascarpone y cacao
Galletas de mascarpone y cacao

Recomendaciones:

galletas canestrelli

Canestrelli rellenas de dulce de dátil (15 unidades)

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canestrelli

Las galletas canestrelli son unas pastas rellenas contundentes pero riquisimas. Puedes degustarlas rellenas de dulce de dátil como hemos hecho nosotras, Nutella ó simplemente a modo de pastas.

Ingredientes para las canestrelli:

Ingredientes para el relleno:

  • Dátiles, que pondremos a hidratar con agua caliente hasta que veamos que se despega bien la piel.



Ingredientes para las Canestrelli:

  • 2 yemas cocidas y frías.
  • 130g mantequilla en pomada.
  • 60g azúcar.
  • 100g harina de trigo.
  • 100g de maicena.
  • pizca de sal.

Utensilios utilizados:

Proceso de elaboración:

Elaboración del caramelo de dátil:
1️⃣ Pelar los dátiles y quitar huesos, si los tuviera.
2️⃣ Echar un poco de agua del remojo (yo la cuelo antes) y triturar con la batidora hasta que nos quede una textura crema.
3️⃣ Guardar en un bote y a la nevera.

Elaboración de las Canestrelli:
1️⃣ Batir la mantequilla con las yemas desmenuzadas, añadir el azúcar y los ingredientes secos.
2️⃣ Formar una bola, envolverla en film y llevarla al frío 30 min aproximadamente.
3️⃣ Precalentamos el horno a 180º mientras estiramos la masa entre 2 papeles vegetales.
4️⃣ Cortamos 2 galletas por cada una, en una haremos un agujero. Yo sé lo hice con un dedal de costura a falta de otra herramienta.
5️⃣ Horneamos a 180º calor arriba y abajo hasta que estén doraditas.
6️⃣ Sacamos con cuidado, dejamos enfriar en la rejilla y luego rellenamos con una cuchara. .

galletas canestrelli
canestrelli
canestrelli

Anotaciones:

  • Otra opción es rellenarlas con Nutella o cualquier cosa que se te ocurra. Si no las quieres rellenar, las puedes dejar como pastas y también están deliciosas.

3 Recetas de galletas:

cookies
Cookies de avena y chocolate
galletas de mascarpone
Galletas de mascarpone y cacao
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Pastas de mantequilla y limón

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