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Galletas de mascarpone y cacao (30 unidades)


galletas mascarpone y cacao

Las galletas de mascarpone y cacao quizás sean unas de mis galletas favoritas a día de hoy. Además de ser muy rápidas de hacer y a pesar de llevar mascarpone, no saben nada de nada a queso. El resultado final es una textura crujiente y que además duran varios dias guardadas en un tarro de cristal.

Ingredientes para las galletas de mascarpone y cacao:

  • 250g de mascarpone.
  • 160g de azúcar glas.
  • 30g de cacao puro. Yo utilice desgrasado.
  • 230g de harina.

Utensilios utilizados:


Proceso de elaboración:

1️⃣ Mezclar bien el mascarpone con el azúcar.
2️⃣ Añadir la harina y el cacao, hasta hacer una pasta.
3️⃣ Dejar reposar 1 hora en la nevera.
4️⃣ Cortar las galletas y colocar media nuez antes de hornear. Le da un toque especial la nuez tostada.
5️⃣ Hornear a 180º calor arriba y abajo, en mi horno entre 20-30 minutos.

galletas de mascarpone
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Anotaciones:

  • Decorarlas con una nuez es opcional pero si te diré que le da un toque delicioso.

3 Recetas de galletas:


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