codillo guisado con golpe de horno

Codillo guisado con golpe de horno

codillo guisado con golpe de horno

El codillo guisado y luego llevado al horno hace que esta carne de cerdo quede todavía más jugosa y tierna si cabe. Esta receta queda espectacular, te invito a que la pruebes y nos digas que te ha parecido.

Si os gusta esta carne no os podéis perder este paso a paso. El codillo de cerdo es una de las carnes más jugosas, aunque tiene mucho hueso, al cocinarlo con este queda delicioso.

Ingredientes para el codillo:

✴ 2 codillos.
✴ 1 cebolla pequeña.
✴ 2 ajos.
✴ 1 pimiento, rojo o verde, o mitad y mitad.
✴ 1 vasito de vino blanco.
✴ Aceite.
✴ Sal.


Utensilios utilizados:

🔯 Cucharas de madera.
🔯 Olla rápida.
🔯 Horno.


Proceso de elaboración:

1️⃣ Se reogan los codillos en una olla rápida, que será donde posteriormente los dejemos cocer.


2️⃣ Añadimos también en la olla la cebolla, el ajo, el pimiento, sal y vino blanco. Las verduras todas en crudo. Se deja evaporar un poco el vino blanco y se echa 1/2 vaso de agua. Se cierra la olla y se pone a cocer 45 minutos aproximadamente.


3️⃣ Cuando ya estén cocidos, se sacan de la olla y se ponen en una fuente de horno. El resto de verduras y salsa se tritura con la batidora para hacer una salsa, la cuál verteremos por encima de la carne y la llevaremos al horno.


4️⃣ Horneamos a 190º hasta que estén dorados. ¡Buen provecho!

codillo guisado con golpe de horno
codillo guisado con golpe de horno
codillo guisado con golpe de horno

Anotaciones:

✴ Si no dispones de olla rápida puedes buscar otra forma de cocer los codillos para luego meternos en el horno.


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costillas al horno fáciles

Costillas al horno fáciles

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¡Nos encantan las costillas al horno! Con esta receta fácil no te dará pereza alguna a hacerlas en casa. Nosotras las preparamos muchos fines de semana, acompañadas de unas patatas fritas y pimientos del padrón. ¡Deliciosas!

A muchas personas les da pereza hacer este tipo de recetas porque piensan que llevan mucho trabajo, pero esta receta de costillas de cerdo al horno como veis es muy sencilla y asequible para todos los públicos.

Ingredientes para las costillas al horno:

?1 costillar de cerdo.
?sal
?Chimichurri dulce.


Utensilios utilizados:

?Horno
?Pincel de silicona.


Proceso de elaboración:

1️⃣Se sala la costilla y se pinta con chimichurri para adobarla. Así la dejaremos 30 minutos para que coja todo el sabor del adobo.
2️⃣Posteriormente, echaremos un poco de agua en la bandeja para que al hornear cree vapor de agua y no quede seca.
3️⃣Hornearemos a 180º, calor arriba y abajo, hasta que esté hecha a nuestro gusto. El tiempo variará según el grosor de la costilla y el tipo de horno. ir vigilandola.

costillas al horno fáciles
costillas al horno fáciles
costillas al horno fáciles

Anotaciones:

?Puedes usar chimichurri picante o dulce como nosotras.
?Puedes utilizar especias si así lo prefieres.
?Podrías utilizar el mismo adobo para hacer las costillas a la parrilla.
?El costillar se pone entero para que quede la carne más jugosa.


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solomillo en hojaldre

Solomillo en hojaldre

solomillo en hojaldre

El solomillo en hojaldre es uno de mis platos favoritos, una forma de comer la carne diferente, muy jugosa, y un plato único increíble. Si quieres sorprender a tus invitados con una receta fácil de solomillo y a la vez muy resultona está claro que es esta.

Ingredientes para el solomillo en hojaldre (4 unidades):

?1 solomillo de cerdo.
?Cebolla.
?Champiñones.
?Aceite.
?Sal.
?2 láminas de hojaldre.


Utensilios utilizados:

?Horno.
?Sartén.
?Espátula de silicona.


Proceso de elaboración:

1️⃣En primer lugar pasamos un poco por la sartén el solomillo, reservamos, y hacemos el relleno.
2️⃣Para el relleno: pochamos la cebolla con los champiñones, cuando ya esté todo echo agregamos el solomillo y le damos unas vueltas. Reservamos mientras preparamos cortamos las porciones de hojaldre.
3️⃣En cada porción de hojaldre, vertemos relleno y cerramos bien. Pincelamos con huevo el hojaldre antes de meter al horno.
4️⃣Horneamos a 200º, calor arriba y abajo hasta que veamos que esté dorado el hojaldre.

solomillo en hojaldre
solomillo en hojaldre
solomillo en hojaldre

Anotaciones:

?Puedes variar el relleno utilizando otra carne a tu gusto, si así lo prefieres.


3 Recetas de cocina:


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