Cordero guisado a mi manera

cordero guisado

El cordero guisado es una receta fácil de mi madre, la otra componente de este blog. Lleva haciéndonos esta receta desde que tengo uso de razón, si te gustan las recetas con cordero entonces no puedes dejar de probar esta.

Ingredientes para el cordero guisado:

?1 pierna o 1 paletilla de cordero, al gusto.
?Aceite.
?Sal.
?Cebolla.
?Vino moscatel o coñac.


Utensilios utilizados:

?Olla.


Proceso de elaboración:

1️⃣Se corta la pierna ó paletilla en trozos y posteriormente se sala.
2️⃣Se ponen en una olla baja los trozos de cordero con aceite para dorarlos. Cuando ya estén bien dorados (o al gusto) se echa la cebolla cortada en trozos y el vino ó coñac.
3️⃣Seguidamente se pone a cocer lentamente hasta que esté tierno, para ello lo pincharemos con un tenedor.

cordero guisado
cordero guisado
cordero guisado

Anotaciones:

?Puedes acompañar tu cordero de pimientos del padrón ó pimientos asados, los dos quedan estupendamente. Además de unas patatas fritas.


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