arroz con leche en panificadora

Arroz con leche en panificadora (4 raciones)

arroz con leche panificadora

Además de pan, en la panificadora podemos preparar otras elaboraciones como es el arroz con leche. Antes de tener la Mambo hacíamos el arroz con leche así y queda buenísimo, además de ahorrarte mucho tiempo de revolver.

Ingredientes para el arroz con leche:

  • 1l de leche fresca entera.
  • 140g de arroz para postres SOS.
  • 80g de azúcar.
  • 1 cucharadita de mantequilla o margarina.
  • 1 rama de canela.
  • Canela en polvo.
  • Monda de limón o naranja.

Utensilios utilizados:


Proceso de elaboración:

Antes de introducir los ingredientes en la cubeta de la panificadora necesitamos hacer unos pasos previos. Según mi experiencia si no haces estos pasos antes el arroz queda duro.

1️⃣ Ponemos en una pota la leche, el palito de canela, la cucharadita de margarina y el trozo de piel de naranja o limón, a fuego fuerte. Lo mantendremos así hasta que rompa a hervir. Le iremos dando vueltas para que no se nos pegue al fondo la leche y se vaya deshaciendo la margarina.


2️⃣ En la cubeta de la panificadora tendremos echado el arroz.


3️⃣ Una vez tengamos la mezcla de la pota lista, la echamos en la cubeta junto con el arroz. Yo en el este paso, cuelo la mezcla, ya que el palito de canela y la monda suelen soltar trocitos y así no quedarán por el arroz.


4️⃣ Una vez todos los ingredientes juntos en la cubeta, la metemos en la panificadora y la programamos de la siguiente manera:

  • Programa 11: Mermelada
  • Duración: 1h 20 minutos.

El azúcar lo tenemos reservado y lo añadiremos cuando queden aproximadamente 40 minutos para finalizar el tiempo.

arroz con leche en panificadora
arroz con leche panificadora
arroz con leche panificadora

Anotaciones:

  • Si no tienes arroz para postres, puedes utilizar arroz redondo el resultado de tu arroz con leche será muy bueno igualmente.

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Desde que empezamos a hacer el arroz con leche en la Mambo el tiempo se ha acortado y hemos vuelto a revivir ese sabor de hace años de cuando se estaba horas y horas removiendo.

Ingredientes del arroz con leche:

  • 1 litro de leche fresca entera.
  • 1 rama de canela.
  • Piel de naranja.
  • 140g de arroz especial postres.
  • 80g de azúcar.
  • Canela en polvo para decorar.

Utensilios utilizados:


Proceso de elaboración:

Utilizamos la mariposa:

1️⃣ Vertemos la leche, la rama de canela (yo la parto en 2 trozos) y la piel de naranja. Para evitar tener que sacar los trozos de la naranja, la rallo.

  • 10 minutos- velocidad 1 – 100º – potencia calor 6.



2️⃣ Vertemos el arroz.

  • 50 minutos – velocidad 1 – 90º – potencia calor 4.



3️⃣ Añadimos el azúcar para finalizar y programamos:

  • 5 minutos – velocidad 1 – 90º – potencia calor 6.
  • Quitamos los trozos del palito de canela y lo servimos en cuencos
arroz con leche
arroz con leche
arroz con leche

Anotaciones:

  • El palito de canela puedes meterlo entre los agujeritos de la mariposa para que luego no se te deshaga por la mezcla y lo puedas retirar fácilmente.

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