merluza en hojaldre con bechamel de espinacas

Merluza en hojaldre con bechamel de espinacas

merluza en hojaldre con bechamel de espinacas

Esta receta de merluza en hojaldre con este relleno espectacular, es otra forma deliciosa de comer pescado de forma divertida y diferente.

Las espinacas son verduras con un sabor casi inapreciable por lo que no te asustes por su color verdoso, ya que el sabor predominante es el de la merluza y los langostinos.

Puedes probar a echar unas poquitas de espinacas e ir aumentando la cantidad si ves que te gusta esta receta.

Ingredientes para la merluza:

✴ 1 plancha de hojaldre.
✴ 750g de merluza, cola.
✴ 150g de espinacas, crudas o congeladas.
✴ 2 cucharadas de harina.
✴ Aceite.
✴ 1/2 cebolla.
✴ Un poco de leche.
✴ 12 langostinos pelados.


Utensilios utilizados:

🔯 Sartén.
🔯 Horno.


Proceso de elaboración:

1️⃣ Preparamos la bechamel: Se pone el aceite en la sartén y la cebolla, y se reoga. Se añade la harina y se va añadiendo la leche hasta que no quede muy espesa la salsa. Se añaden las espinacas y los langostinos cortados en trocitos. Se mezcla bien todo y se retira hasta que enfrie.


2️⃣ En la plancha de hojaldre colocaremos la cola de la merluza en la mitad de la plancha. Echaremos la bechamel por encima y posteriormente cerraremos el hojaldre. Pintamos con huevo batido y metemos en el horno precalentado.


3️⃣ Horneamos a 200º hasta que el hojaldre esté dorado. ¡Buen provecho!

merluza en hojaldre con bechamel de espinacas
merluza en hojaldre con bechamel de espinacas
merluza en hojaldre con bechamel de espinacas

Anotaciones:

✴ Si no te gusta este pescado, puedes probar con otro pescado blanco. Seguro que le resultado es muy bueno.


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merluza rellena al horno

Merluza rellena al horno

merluza rellena al horno

Primera vez que hacíamos merluza rellena al horno en casa y fue todo un éxito. La merluza al horno de por si está buenísima pero con este relleno superó nuestras expectativas. Otra forma de preparar la merluza al horno que no vamos a tardar en repetir seguro.

Ingredientes para la merluza rellena:

🔯 1 cola de merluza como de 600g.
🔯 4 palitos de sucedáneo.
🔯 12 langostinos.
🔯 1 cebolla.
🔯 1 ajo.
🔯 Harina
🔯 Vino blanco.
🔯 Caldo de pescado.
🔯 Aceite.
🔯 Sal.
🔯 Patatas.


Utensilios utilizados:

✴Horno
✴Sartén.


Proceso de elaboración:

Primero preparamos el relleno:

1️⃣Hacemos una bechamel: pochamos la cebolla y el ajo con un chorro de aceite, agregamos un poco de harina, un poco de vino blanco y caldo de pescado.
2️⃣Cuando ya esté la bechamel echa se añaden los langostinos y los palitos cortados en trozos.
3️⃣Dejamos enfriar y preparamos mientras la merluza.

*Pelamos y cortamos en rodajas unas patatas, las freímos un poco para después colocarlas debajo de la merluza.

Mientras precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo:

1️⃣Pintamos con aceite la bandeja del horno, colocamos las patatas y encima la merluza en el medio abierta.
2️⃣Rellenamos la merluza con la preparación anterior, cerramos y horneamos unos 20-25 minutos.

merluza rellena al horno
merluza rellena al horno
merluza rellena al horno

Anotaciones:

✴Puedes probar a utilizar otro tipo de pescado si lo prefieres o a variar el relleno. Si haces algún cambio puedes contárnoslo en comentarios para poder probar.


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