cgyd

Marañuelas en mambo 8090


marañuelas en mambo

Los que sois de Asturias ya sabéis de la polémica de si las marañuelas son de Luanco o de Candás. Aquí no hay polémicas que valgan, todas las recetas son aceptables y buenísimas, ¿no creéis? Aquí otra versión con la masa hecha en el robot Mambo Cecotec.

Ingredientes para las marañuelas:

  • 500g de harina de repostería.
  • 100g de azúcar.
  • 100g de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • 5g de sal.
  • ralladura de naranja.
  • zumo de 1 naranja.
  • un chorrito de anis.
  • 10g de levadura química (de repostería).

Utensilios utilizados:


Proceso de elaboración:

Utilizamos la cuchara mambomix para hacer esta masa.

1️⃣ Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien integrada. La mantequilla tiene que estar temperatura ambiente y yo la troceo con las manos para echarla en la cubeta.
Velocidad 1 – 2 minutos.
2️⃣ Añadimos los huevos, la sal, la ralladura, el zumo y el anís.
Velocidad 1 – 1 minuto.
Velocidad 3 – 2 minutos.
3️⃣ Añadimos la harina y la levadura y prográmanos:
Velocidad 2 – 3 minutos.
4️⃣ Hacemos las formas de las marañuelas y precalentamos el horno a 190º unos 20 minutos.
5️⃣ Horneamos a 190º unos 20 minutos cada bandeja por separado, no dejándolas dorarse ya que luego nos quedarán duras.

marañuelas
marañuelas en mambo
marañuelas en mambo

Anotaciones:

  • Si no dispones del robot, puedes hacer la masa a mano igualmente.

3 Recetas con Mambo:


Recomendaciones:


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.