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Los que sois de Asturias ya sabéis de la polémica de si las marañuelas son de Luanco o de Candás. Aquí no hay polémicas que valgan, todas las recetas son aceptables y buenísimas, ¿no creéis? Aquí otra versión con la masa hecha en el robot Mambo Cecotec.
Ingredientes para las marañuelas:
- 500g de harina de repostería.
- 100g de azúcar.
- 100g de mantequilla.
- 2 huevos.
- 5g de sal.
- ralladura de naranja.
- zumo de 1 naranja.
- un chorrito de anis.
- 10g de levadura química (de repostería).
Utensilios utilizados:
- Mambo 8090.
- Horno.
Proceso de elaboración:
Utilizamos la cuchara mambomix para hacer esta masa.
1️⃣ Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien integrada. La mantequilla tiene que estar temperatura ambiente y yo la troceo con las manos para echarla en la cubeta.
Velocidad 1 – 2 minutos.
2️⃣ Añadimos los huevos, la sal, la ralladura, el zumo y el anís.
Velocidad 1 – 1 minuto.
Velocidad 3 – 2 minutos.
3️⃣ Añadimos la harina y la levadura y prográmanos:
Velocidad 2 – 3 minutos.
4️⃣ Hacemos las formas de las marañuelas y precalentamos el horno a 190º unos 20 minutos.
5️⃣ Horneamos a 190º unos 20 minutos cada bandeja por separado, no dejándolas dorarse ya que luego nos quedarán duras.
Anotaciones:
- Si no dispones del robot, puedes hacer la masa a mano igualmente.
3 Recetas con Mambo:
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