Marañuelas en mambo 8090

marañuelas en mambo

Los que sois de Asturias ya sabéis de la polémica de si las marañuelas son de Luanco o de Candás. Aquí no hay polémicas que valgan, todas las recetas son aceptables y buenísimas, ¿no creéis? Aquí otra versión con la masa hecha en el robot Mambo Cecotec.

Ingredientes para las marañuelas:

?500g de harina de repostería.
?100g de azúcar.
?100g de mantequilla.
?2 huevos.
?5g de sal.
?ralladura de naranja.
?zumo de 1 naranja.
?un chorrito de anis.
?10g de levadura química (de repostería).


Utensilios utilizados:

?Mambo 8090.
?Horno.


Proceso de elaboración:

Utilizamos la cuchara mambomix para hacer esta masa.

1️⃣Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien integrada. La mantequilla tiene que estar temperatura ambiente y yo la troceo con las manos para echarla en la cubeta.
?Velocidad 1 – 2 minutos.
2️⃣Añadimos los huevos, la sal, la ralladura, el zumo y el anís.
?Velocidad 1 – 1 minuto.
?Velocidad 3 – 2 minutos.
3️⃣Añadimos la harina y la levadura y prográmanos:
?Velocidad 2 – 3 minutos.
4️⃣Hacemos las formas de las marañuelas y precalentamos el horno a 190º unos 20 minutos.
5️⃣Horneamos a 190º unos 20 minutos cada bandeja por separado, no dejándolas dorarse ya que luego nos quedarán duras.

marañuelas
marañuelas en mambo
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Anotaciones:

?Si no dispones del robot, puedes hacer la masa a mano igualmente.


3 Recetas con Mambo:


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