caracolas de chocolate y pasas

Mini caracolas en 5 minutos

caracolas de chocolate y pasas

Estas mini caracolas es la forma perfecta de tener una merienda lista en pocos minutos. Muy fáciles de hacer y totalmente personalizables.

Las planchas de hojaldre de compra nos pueden salvar una merienda, un desayuno y casi cualquier cosa. Lo bueno de estas planchas es que las podemos conservar en el congelador y cuando las vayamos a utilizar, dejar descongelarlas lentamente en la nevera o fuera de ella.

En este caso fueron unas caracolas pero lo mismo podrían haber sido palmeritas o lo que se te ocurra. Al igual que el relleno, totalmente a gusto del consumidor: dulce o salado.

Ingredientes para las mini caracolas:

✴ 1 plancha de hojaldre.
✴ Cacao en polvo, al gusto.
✴ Pasas.


Utensilios utilizados:

🔯 Horno.
🔯 Papel vegetal o tapete reutilizable para horno.


Proceso de elaboración:

1️⃣Precalentamos el horno a 200º y mientras vamos preparando nuestras caracolas.


2️⃣Con la plancha de hojaldre estiramos, espolvoreamos el cacao en polvo y las pasas.


3️⃣Posteriormente enrollamos por un lateral de los largos, hasta completar el rollo.


4️⃣Una vez tenemos el rollo, vamos cortando trozos y colocándolos en la bandeja del horno sobre el tapete, boca arriba, que se vea el corte.


5️⃣Horneamos durante 30 minutos aproximadamente (depende del horno) a 200º.


6️⃣Dejamos enfriar y disfrutamos.

caracolas de chocolate y pasas
caracolas de chocolate y pasas
caracolas de chocolate y pasas

Anotaciones:

✴ Puedes rellenar las caracolas de lo que más te gusten, incluso hacer otras formas como palmeritas.


3 Recetas dulces:


Recomendaciones:

pastelitos de hojaldre, flan y manzana

Pastelitos de hojaldre, flan y manzana

pastelitos de hojaldre, flan y manzana

Los pastelitos de hojaldre, flan y manzana viene fruto de un experimento. El dia antes había hecho una especie de mermelada / confitura de manzana aprovechando unas manzanas que habíamos recogido un poco picadas de nuestros árboles. La mayor parte de lo que embotamos está al vacío pero eso que sobró ya lo tenía agenciado para este experimento. Por cierto, salió bien y por eso estoy subiendo esta receta.

Ingredientes para los pastelitos de hojaldre (12 unidades):

🔯Una plancha de hojaldre (la mia era de 280g.)
🔯1 sobre de Flanin.
🔯2 cucharadas de azúcar.
🔯1/2 litro de leche semidesnatada.
🔯Mermelada de manzana o confitura.


Utensilios utilizados:

✴Bandeja para 12 madalenas metálica.
✴Cortador de galletas redondo.


Proceso de elaboración:

Preparamos el flan:

1️⃣Vertemos toda la leche en un cazo, menos 1 taza, y la ponemos al fuego hasta que empiece a hervir.
2️⃣Mientras esperamos que la leche hierva, vertemos el contenido del flanin en la taza de leche que reservamos (unos 150ml aproximadamente dejé yo) y removemos bien.
3️⃣Cuando empiece a hervir la leche, vertemos la mezcla del flanin y la leche fría y sin dejar de remover, lo mezclamos bien hasta que vaya cogiendo consistencia.
4️⃣Unos minutos después, retiramos del fuego y dejamos apartado mientras vamos preparando el hojaldre.

Preparamos el hojaldre y montamos los pastelitos:

1️⃣Estiramos la masa de hojaldre y vamos cortando la masa con el cortapastas en redondo y colocando cada porción en la bandeja de las madalenas, haciendo una especie de cuenco.
2️⃣Cuando ya las tengamos todas, vertemos el flan casi hasta arriba y posteriormente una cucharada de confitura de manzana encima.
3️⃣Precalentamos y horneamos a 200º, calor arriba y abajo durante unos 25 minutos.

pastelitos de hojaldre, flan y manzana
pastelitos de hojaldre, flan y manzana
pastelitos de hojaldre, flan y manzana

Anotaciones:

✴Yo he utilizado el 4º cortador de este pack para hacer la medida y que me diera para los 12 con una plancha de hojaldre.
✴Si quieres hacer mermelada de manzana casera, puedes echar un vistazo a esta receta de mermelada de manzana en Mambo.


3 Recetas de dulces y postres:


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