Desde que empezamos a hacer el arroz con leche en la Mambo el tiempo se ha acortado y hemos vuelto a revivir ese sabor de hace años de cuando se estaba horas y horas removiendo.
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Ingredientes del arroz con leche:
- 1 litro de leche fresca entera.
- 1 rama de canela.
- Piel de naranja.
- 140g de arroz especial postres.
- 80g de azúcar.
- Canela en polvo para decorar.
Utensilios utilizados:
Proceso de elaboración:
Utilizamos la mariposa:
1️⃣ Vertemos la leche, la rama de canela (yo la parto en 2 trozos) y la piel de naranja. Para evitar tener que sacar los trozos de la naranja, la rallo.
- 10 minutos- velocidad 1 – 100º – potencia calor 6.
2️⃣ Vertemos el arroz.
- 50 minutos – velocidad 1 – 90º – potencia calor 4.
3️⃣ Añadimos el azúcar para finalizar y programamos:
- 5 minutos – velocidad 1 – 90º – potencia calor 6.
- Quitamos los trozos del palito de canela y lo servimos en cuencos
Anotaciones:
- El palito de canela puedes meterlo entre los agujeritos de la mariposa para que luego no se te deshaga por la mezcla y lo puedas retirar fácilmente.
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