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Esta receta de madalenas esponjosas es un clásico en casa, solo que ahora la hemos adaptada para hacerla en Mambo y el resultado es igual de bueno.
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Ingredientes para 20 madalenas esponjosas:
- 3 huevos.
- 250g harina.
- 230g de aceite de girasol.
- 75ml de leche.
- 150g de azúcar.
- 9g de levadura de repostería.
- Ralladura de naranja.
- Una pizca de sal.
Utensilios utilizados:
Proceso de elaboración:
Hacemos la masa con la mariposa:
1️⃣ Echamos los huevos y el azúcar.
- 6 min. – velocidad 4 – 37 grados.
2️⃣ Añadimos el aceite.
- 15sg – velocidad 4
3️⃣ Añadimos la leche y la ralladura de la naranja.
- 20sg – velocidad 4
4️⃣ Y por último, añadimos, la harina, la levadura (la deshacemos con la mano si tiene grumos) y una pizca de sal.
- 1 min – velocidad 3
Mientras precalentamos el horno a 250º durante 15 min aprox vamos distribuyendo la masa en los papeles de las magdalenas.
Anotaciones sobre las madalenas esponjosas:
- Si usas moldes de papel para las madalenas, te aconsejo que utilices una bandeja y coloques los papeles dentro antes de verter la masa, así no se te deformarán y te quedarán perfectas.
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