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Esta receta de pan con masa madre en polvo fue un hallazgo casual de este producto en el lineal del Carrefour. Hasta ese momento no sabía de la existencia de ella, solo de la que se hacia en casa, pero la verdad que este producto, además de dejar un pan exquisito, es muy fácil de utilizar y rápido, ya que la masa madre casera lleva su tiempo prepararla.
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Ingredientes para el pan con masa madre en polvo:
- 320ml de agua.
- 475g de harina de trigo normal.
- 25g de masa madre en polvo.
- 5g de sal.
- 7,5g de levadura seca de panadería.
Utensilios utilizados:
- Panificadora
- Masa madre en polvo.
Proceso de elaboración:
Como en el bote no especifica en que programa de la panificadora hay que ponerlo, yo utilizo:
- Programa 1: Pan normal.
- Peso: 1kg.
- Tostado: Medio.
- Duración: 3h 5mín.
Anotaciones:
- La masa madre en polvo la puedes encontrar en carrefour, es de la marca Harimsa.
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Recomendaciones:
buena receta ;-), encontre tu blog de casualidad, todo relacionado con fermentaciones,
cocinar me encanta, hay que siempre seguir aprrendiendo.
muchos saludos desde republica checa
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