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He aquí un panettone de frutos secos hecho íntegramente en panificadora. Una forma muy cómoda de hacer nuestro panettone casero, sin preocuparnos de amasados ni levados, solo de pesar bien los ingredientes y programar adecuadamente la máquina.
Esta receta en panificadora se une a las varias recetas en panificadora que tenemos en el blog y que como veis nada tiene que envidiar al panettone hecho en horno. ¡Delicioso!
Ingredientes para el panettone de frutos secos:
115ml de leche templada.125g de mantequilla blanda.3 huevos M.1 cucharadita de agua de azahar.500g de harina de trigo normal.70g de azúcar.Pizca de sal.20g de levadura seca de panadería.Ralladura de limón.Pasas, pistachos, almendras y nueces.
Utensilios utilizados:
Panificadora del Lidl de 2017 en mi caso. Si no tienes esa y quieres hacerte con una aquí te dejo una recomendación de panificadora.
Proceso de elaboración:
1️⃣Programa: 4 Dulce (en mi máquina).
2️⃣Peso: 1kg.
3️⃣Tostado: el más alto.
4️⃣Tiempo: 3h 10 minutos aproximadamente.
5️⃣En el 1º pitido agregar los frutos secos pelados y cortados en cachos.
6️⃣En el 2º pitido sacar las palas.
7️⃣Cuando acabe, dejar enfriar sobre una rejilla.
Anotaciones:
Si prefieres hacer el panettone sin nada extra, seguramente tendrás que agregar un poco más de azúcar.También puedes variar los frutos secos por pepitas de chocolate, entonces no necesitarás agregar más azúcar.
3 Recetas en panificadora:
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