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Primera vez que hacíamos merluza rellena al horno en casa y fue todo un éxito. La merluza al horno de por si está buenísima pero con este relleno superó nuestras expectativas. Otra forma de preparar la merluza al horno que no vamos a tardar en repetir seguro.
Ingredientes para la merluza rellena:
1 cola de merluza como de 600g. 4 palitos de sucedáneo. 12 langostinos. 1 cebolla. 1 ajo. Harina Vino blanco. Caldo de pescado. Aceite. Sal. Patatas.
Utensilios utilizados:
HornoSartén.
Proceso de elaboración:
Primero preparamos el relleno:
1️⃣ Hacemos una bechamel: pochamos la cebolla y el ajo con un chorro de aceite, agregamos un poco de harina, un poco de vino blanco y caldo de pescado.
2️⃣ Cuando ya esté la bechamel echa se añaden los langostinos y los palitos cortados en trozos.
3️⃣ Dejamos enfriar y preparamos mientras la merluza.
*Pelamos y cortamos en rodajas unas patatas, las freímos un poco para después colocarlas debajo de la merluza.
Mientras precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo:
1️⃣ Pintamos con aceite la bandeja del horno, colocamos las patatas y encima la merluza en el medio abierta.
2️⃣ Rellenamos la merluza con la preparación anterior, cerramos y horneamos unos 20-25 minutos.
Anotaciones:
Puedes probar a utilizar otro tipo de pescado si lo prefieres o a variar el relleno. Si haces algún cambio puedes contárnoslo en comentarios para poder probar.
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