mejoresrecetasfaciles
Las croquetas de carne de cocido es una receta de aprovechamiento por excelencia. Y aunque aquí en casa hacemos más recetas de este tipo con esta carne, hacia mucho que no degustabamos una deliciosas croquetas.
Os subiré otras recetas de aprovechamiento deliciosas y muy fáciles para hacer con la carne de cocido.
En este caso las hemos frito, pero seguro que en la freidora de aire te quedan exactamente igual de buenas y más saludables. ¿Te atreves?
Ingredientes para croquetas de carne de cocido:
Ingredientes para la masa:
3 cucharadas de aceite. 1 cebolla pequeña. 4 cucharadas de harina. 600ml de leche. Pimienta negra molida. Sal. Carne de cocido. La cantidad depende de lo que haya sobrado.
Ingredientes para el rebozado:
Pan rallado. Huevo. Harina.
Utensilios utilizados:
Cazuela, cazo, sartén… Espátula de silicona.
Proceso de elaboración:
El día antes de consumirlas preparamos el relleno:
1️⃣Se pone el aceite en una cazuela con la cebolla bien picada. Se rehoga hasta que esté dorada.
2️⃣Se añaden las cuatro cucharadas de harina, se rehoga y se va añadiendo la leche (caliente) poco a poco.
3️⃣Se añade la sal y la pimienta negra, y cuando esté casi hecha la bechamel se agrega la carne bien picada. Se integra todo bien hasta que la masa esté espesa.
4️⃣Se echa en un recipiente, dejamos que enfrie y posteriormente metemos en la nevera hasta el día siguiente.
A las 24 horas:
5️⃣Se cogen porciones de masa, se pasan por harina, huevo y pan rallado.
6️⃣Una vez que las tenemos todas preparadas, las freímos con abundante aceite.
7️⃣Retiramos las croquetas a una bandeja con papel absorvente y ¡A disfrutar!.
Anotaciones:
Puedes aprovechar la misma masa de estas croquetas pero cambiando el ingrediente principal: jamón, queso, setas,…
3 Recetas fáciles:
