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Deliciosa esta tarta de queso con bizcocho y manzana que te proponemos la receta a continuación. Lo mejor de trabajar con las tartas de queso es la cantidad de combinaciones que podemos hacer.
En esta tarta de queso con bizcocho encontrarás una mezcla de tartas con horno y tartas sin horno. No pienses que es una receta difícil, pero si lleva su cosita y sobre todo tiempo para hacer cada parte y que quede una tarta espectacular.
Los ingredientes utilizados son fáciles de encontrar y muy básicos:
El queso quark es similar al queso fresco batido, es un queso muy ligero, bajo en grasa, alto en proteína y que puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado.
La nata de montar, en nuestro caso es de Tulipán y solo tiene un 19% de materia grasa. Es la mejor nata que hemos utilizado, crea una consistencia solo con la varilla increíble, además de tener un sabor muy cremoso.
Nosotras hemos utilizado azúcar pero puedes utilizar cualquier tipo de endulzante que más te guste.
Como ves esta tarta de queso con bizcocho es muy adaptable a tus gustos. No hay motivo para que no la pruebes.
Ingredientes para la tarta de queso con bizcocho:
Ingredientes para el bizcocho:
?60g de harina de repostería.
?60g de harina de almendra (almendra molida).
?60g de azúcar.
?50g de mantequilla en pomada.
?1 huevo.
Ingredientes para el relleno:
?160g nata de montar.
?250g queso quark.
?60g de azúcar.
Ingredientes para la cobertura:
?200g aproximadamente de manzanas asadas en Mambo.
Utensilios utilizados:
?Horno.
?Molde 18cm desmontable.
?Espátula de silicona.
?Varilla.
Proceso de elaboración:
1️⃣Preparamos el bizcocho: Mezclamos todos los ingredientes y extendemos la masa en la base del molde y lo subimos un poco por los laterales. Horneamos 15-20 minutos en el horno precalentado. Una vez esté, dejamos reposar hasta que enfrie por completo.
2️⃣Preparamos el relleno: Vertemos todos los ingredientes en un bol y con la varilla, los mezclamos bien hasta que la mezcla coja consistencia. Una vez bien integramos, metemos el bol en la nevera un rato, hasta que tengamos el bizcocho listo.
3️⃣Para la cobertura de manzana: Cortamos y pelamos las manzanas en cuadraditos. Las vertemos en la jarra de la Mambo junto con un chorro de agua y canela (al gusto). Programamos: 20 minutos – Velocidad 1 – 100º – Potencia calórica: 6. Las manzanas tienen que quedar en trocitos pero blandas a su vez. Una vez hechas, retiramos y dejamos enfriar bien.
4️⃣Una vez tenemos el bizcocho frio, vertemos la mezcla de la nata con el queso y el azúcar encima. Tapamos y dejamos en la nevera hasta que la mezcla de la nata y el queso quede consistente.
5️⃣En nuestro caso, hicimos la tarta de queso con bizcocho de un dia para otro. Al día siguiente, un rato antes de disfrutarla, vertemos la cobertura de manzanas por encima y volvemos a meter un rato de nuevo en la nevera.
6️⃣Ya tendríamos la tarta lista, desmoldamos y disfrutamos.
Anotaciones:
?Para la cobertura puedes utilizar también mermelada. Te dejo por aquí la receta de mermelada de manzana hecha en Mambo.
?Mejor hacer la tarta de un dia para otro, para que la parte del relleno de queso y nata esté más sólido.
?Si tienes un molde que te pega, recuerda untarlo con mantequilla y enharinarlo para evitar eso.
¿Que versión de tarta de queso te gusta más? Cuéntanoslo en comentarios para coger ideas.
3 Recetas de tartas:
Recomendaciones:
Una plancha de hojaldre (la mia era de 280g.)
